日本铁壶分等级你知道吗？日本铁壶
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最近一直在使用和不断学习南部铁壶的鉴赏应用与保养。今天在网上找到薫山工房(日本南部传统工艺铁壶制作商)的一篇关于南部铁壶日常使用的维护的文章，文字简单，而且图文并茂，最主要的是出自南部铁壶制作世家，应该准确性更高些。本人日语水平太差，简单用翻译软件译了下，当然，也有可能本人翻译错了，更请明白人马上指出来，以免误导大家。
1、新壶开始使用时
轻轻涮干净后，烧2 ~ 3次开水。第3次左右开始喝，口感好
2、使用时错开盖子
当壶水烧开的时候，请稍微挪动壶盖，方便蒸汽排放。
3、烧水时壶盖和提梁会很烫
壶水烧开后，请使用茶巾(或壶盖夹)轻移壶盖。注意：此时，壶盖和提梁会很烫。
4、不要随意强行搬动提梁
如果您的南部壶的提梁(日本称为炫)是上图这样固定式的，请不要随意强行搬动提梁。
5、铁壶每次使用完毕时
每次使用铁壶后，请趁热，取下壶盖，方便壶内热气蒸发。
请不要将剩余的水长时间存放在铁壶内。请在炉火尚有余热时，将铁壶放上去，以期用炉火余热将壶内烤干，去除水汽。
6、铁壶如果生锈了
可在壶水沸腾时，加入茶叶。此时，壶内变红，而水质保持清澈(不浑浊)，则完全可以正常使用。
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7、铁壶的保养
请在铁壶每次用完后，趁热用抹布轻轻擦拭铁壶表面;平时不用时，也请经常用干布擦拭铁壶表面，慢慢地，铁壶的独特光泽就会呈现出来。
8、长时间不使用时
请保持铁壶内部干燥，并放置在通风好的地方，以防生锈。
请尽可能不要将铁壶放置在炉子旁边(防止油指溅入)以及潮湿的地方。
9、绝对不要触摸铁壶内壁
即使铁壶内壁出现斑点状的红色铁锈或白色水垢，不必担心，经简单擦拭或直接使用，均可，不会有任何问题。
附录日本南部铁器的小历史
日本南部铁器是从17世纪中期开始的，(东北部岩手县)南部藩主从京都请来盛冈的铸铁师，打造茶具以及锅类制品开始发展起来的。铸铁师计算出铁砂能用于木炭煮茶的最佳比例，铸造湯釜。从这以后，南部铁器因为其精良的品质而受到了许多人的青睐，它作为日本最具代表性的传统工艺品而拥有不可动摇的崇高地位。优质的铸铁师受到藩主的保护培养也造就了在南部铁器工业的兴旺。南部铁器其风雅的味道和独特的铁气味工艺技法等的高质量，南部铁器全国屈指可数的传统工艺品的地位提升了。现代的传统的南部铁器，更融入现代的生活，被设计了的各种锅和花瓶，以及丰富的装饰品、镇尺、风铃等多元化产品的生产。那些日用器皿，都是无与伦比的高品质品质和亲民，被广泛地茶道爱好者追捧。
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