日本铁壶分等级你知道吗？日本铁壶
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铁壶，也叫铁瓶。茶器，煮水用。喝茶是动静相宜的活动，煮水时静候，泡茶时动。一人独饮，可静思心中事。几杯茶下肚，大概烦恼事，也随茶杯上的热气，飘走罢了。聚几好友众饮，品茶论事，时而各抒己见，时而静心品茗，闭目卷舌，口吐兰香，倒也有趣。
中国喜欢喝茶的人多，茶文化自然博大包容，所以爱喝茶的人，现在也多配了几把铁壶。铁壶已经慢慢开始在中国普及了。
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铁壶和紫砂壶不同，人们喜欢铁壶，不仅仅是因为铁壶是一种文化的载体，一种可以把玩欣赏的美器，更是看重铁壶能够调水的能力。我们用水用茶去养紫砂，迷恋那种紫砂细腻油润的质感、器型上给人带来的美和享受，这自然是极好的。而铁壶，不光有器型上带给人的美感，更是能够让水更加甘甜厚重，也使得用铁壶水泡的茶，如同升华了一般。
寻常人可能会觉得差别不大，对品茶嗜茶之人而言，其中妙不可言。铁壶是茶器，铁壶有灵性。倒不是真有灵魄，只是这铁乃活物，爱生锈，所以打趣罢了。因铁壶为铸铁所制，所以爱生锈。
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也正是靠其活性，去水之异味，留水之甘甜。也因其特性，铁壶和其他茶器不同，需要额外注重使用和保养之法。
如今网络发达，外事问谷歌，内事问百度。有什么不懂的，在键盘上噼里啪啦一顿，就能答疑解惑。可恼的是，也有些许半桶水，煞有介事地装作专家，指鹿为马。好好一把铁壶，都会被他们的邪门方法搞得只能看，而用不得。
在此，就使用和保养铁壶，以某之专业身份略说一二，以正视听。
首先，准备好百洁布、壶盖插、壶铁架(垫)、炉(电陶炉较好，虽然升温慢，但温度恒定。电磁炉亦可，炭炉最佳)。
清洗。日本壶内有防止运输存储过程中生锈的贝壳粉和核桃油，都要清洗壶内外，直到出水清澈干净为止。
煮水。倒三分之二的水，斜置壶盖，静待水开，此时壶盖极烫，关火后用壶盖插将壶盖盖好，一手铁壶一手壶盖插摁住壶盖，倒尽水，再用插取下壶盖，待壶冷却至不烫手再倒入三分之二清水烧煮，反复两到三次，出水清澈无异味后方可使用。
保养。今天不准备再使用铁壶时，请倒入半壶水，斜置壶盖，烧开后，用壶盖插取下壶盖，倒尽壶内水，让壶身余温烘干壶内即可。
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很多朋友喜欢油润表面的茶器，经常会把食用油涂抹在铁壶内外。此法为大忌。切不可为!
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