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随着近年来，在国内兴起的铁壶收藏热，铁壶成为茶道中不可或缺的道具之一。老铁壶泡茶，茶色喉头更佳;老铁壶随着年代的增长，若保养收藏得宜，其肌理、纹饰，与铁色结合，所展现出来的古色令人着迷。根据日本老铁壶制作者及技艺不同，老铁壶的价值也参差不齐，但就近几年的行情来看，老铁壶因为数量越来越少价值也水涨船高，加之使用老铁壶泡制的茶清香甘甜回味无穷更是让众收藏家趋之若鹜。新购的日本老铁壶都有不同程度的铁锈、铜绿等污染，在恢复其使用价值之前进行清洁和整理是很有必要的。其实每天都使用，就是对铁壶最好的保养~~
1、日本铁壶如何开壶
使用铁壶首先要开壶，以便于养成稳定的防锈保护层,便于日后使用和保养。这里推荐开壶方法如下：
第一遍，往铁壶里加注清水至八分满，放置温火上烧开，水沸之后直接倒掉;
第二遍，加茶叶(废茶也可以)烧水，待烧开煮沸后全部倒掉;
第三遍，加柠檬烧水，烧开煮沸后倒掉;
第四遍，加米汤烧水，煮沸后全部倒掉;
最后，再用清水煮至水清不浑即可。
采用此法开壶能够形成多重复合的保护层，性能稳定，防锈效果优良。
2、如何正确使用和保养日本铁壶?
1)铁壶加热适宜采用循序渐进的加热方式，推荐使用电陶炉。
2)注水加热不应过满，以8分满为宜。如果过多，水沸时易喷涌溢出。
3)使用中尽量避免较大温差的损伤。例如：烧水时壶内水量不足，要加温水补充;铁壶温度较高时不得直接倒入冷水等。
4)每次使用后，要趁热将沸水倒出并取下壶盖，以便余热将壶内的水分自然蒸干。
5)铁壶加热过程中或者未充分冷却前，请使用壶叉打开或者盖上壶盖，切忌直接用手，以免烫伤。
6)外壁保养请使用柔软的茶巾蘸取茶汤趁热轻拍，反复多次。如此天长日久，可以起到很好的润养效果，铁壶会慢慢散发出自然、迷人的光泽。
7)每次使用完毕后，请确认完全冷却后再盖上壶盖，以免壶内的蒸汽随温度的下降凝结成水珠，附着在壶壁上影响铁壶寿命。
8)如若长期不使用，请擦拭干净后再用软布或者纸包裹，置于通风良好的场所保存。
9)铁壶内部如果出现铁锈并导致沸水变浑，可以拿淘米水灌至六七分满，打开壶盖用小火反复煮几次，直至米汤不再浑浊即可。
温馨提示: 铁壶在使用的初始阶段中,内壁可能会出现些许猩红的锈点，此为正常现象,请不必在意。随着水垢的不断累积，水垢会形成一层保护膜覆盖在锈点处，阻止进一步的锈蚀，也可以有效的改善水质。
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