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  • 日本铁壶的历史长达三四百年:铁壶为何令茶器藏家如此...

    茶人为远道而来的宾客司茶,选一套心头好的茶具,备一套最顺意的摆置,而茶则带着丝丝清香,这样的一次茶会,最是令人神清气爽。但茶会从来都是这么简单的一场品饮。茶人不紧不慢地燃香,提壶,煮水烫杯、置茶,行茶,当宾客捧起茶碗,看着那清澈一盈碧绿,偷得浮生半口闲,胜过十年长梦。  在沏茶的人手里,每一件茶具都洋溢着灵光,银壶如月,铁壶沉稳;若是能寻得儿个锡杯来,就为这场茶会添了文人气。一片石、两枝花、盘中枯木,都可以捧上前。在日益追求鲜亮却不知不觉失去了味道的今天,古色古香的茶室为我们追忆其古物上令人依恋的温度,这也是很多茶道具藏家心仪和追求茶道具的原因之一。  早在宋代时即讲品茶“三点”:佳器、天朗气清、坐有意趣相投之士。日本铁壶的历史长达三四百年,在江户(1615-1868年)到昭和(1926-1989年)时期最为盛行,期间仅口本京都地区就出现了百余家铁壶堂号、近千位釜师。比较著名的有龙文堂、龟文堂、金寿堂、光玉堂、松荣堂、竹影堂等著名堂号一。  一个让藏家们对茶具如痴如醉的原因是,随着不同的时节生出不同的茶叶,去准备不同的茶会,为茶会选择不同的茶道具,可生出独一无二的风景,无论主或宾,都留下最美好的回忆。而好茶配佳器更是首要条件,器皿的古朴、清雅或是精致,均可为品茗增添意境之美。诸多茶器中,来自日本的传统铁壶,正随着茶文化尤其是普洱茶的推广,成为茶人眼中的新宠。  铁壶煮水除了吸附水中的氯离子,释放二价铁离子,益身养生之外,亦能让水的味道明显甘甜、口感更加细滑、圆润;而保存得宜的老铁壶,其肌理、纹饰与其古老的锈色、及颇具年代感的包浆和皮壳,展现出的悠远韵味,更令人爱不释手,深深着迷。由于受中国文化根深蒂固的影响,在许多日本老铁壶中,大量运用汉字诗词、古典纹饰、民间故事、吉祥物语等装饰,很自然成为国人喜好的茶与精神文化的连结体。遗憾的是许多经典老铁壶在经历了战争破坏以及保养不当等而致存世数量大减,完好保存至今的实属稀有。  从而以日本铁壶为代表的茶道具渐成瓷杂拍场黑马。2012年,北京匡时春拍中推出的“可以清心”一一近代茶道具专场,拍品总数156件,总成交价达1686. 2万元。重点推出的日本金、银壶为历代著名斧师纯手工所造,其中囊括有藏六、中川净益、石黑光南、真锅静良、龟文堂、金寿堂等众多名家精品,表现不俗。同年,日本龙文堂安之介造铁壶以28. 75万元成交,霰打银壶10.12万元成交。  当茶叶于杯中缓缓舒展,茶味是慢慢品味才慢慢变浓,超脱世俗的清新也是慢慢洋溢开去……茶意正浓,眼前有良器百点,无论是金银铁质茶具,抑或紫砂天目,不妨在此寻得儿件适合时节和心境的茶具,生一场美好回忆。大唐君愿与茶人、藏友共同品赏每把铁壶背后的故事,从造型与纹饰以及每个细节的品味中穿越时空,体验到釜师们的细腻功力、执着心境以及其中蕴含的千言万语。 

  • 日本南部铁壶为何受欢迎:南部铁壶的魅力在哪里?...

    在日本人的日常生活中,铁器是很常见的物件。他们信赖铁器对于人体健康的益处,且铁器本身有细小的凹凸和孔隙,更容易保留和传导热量,在烹饪中能使食物受热均匀,保留食材的鲜美滋味。甚至经由铁器烧煮的水,口感也更清冽甘醇。  事实上,铁器用于烧煮时,二价铁离子会不断释放到茶水和食物中,这正最容易被人体吸收的铁质,可预防贫血。自有人类文明以来,少有一种铁器制品能如南部铁器一般慰贴温柔。  十七世纪,在铁作为杀伐之器、与血并称的时候,日本南部藩的匠人们却在炉火与茶香中,将它锻炼成朴拙敦厚的壶、瓶、釜、铃。它们是日常生活中诗意的一部分,因与人天长日久的厮磨而带着体温,契合日本民族枯淡寂静的审美。这一技艺曾因历史的巨流几乎湮没,但是传统被顽强地保存下来。  几百年来,世代相传的铸物师熔铸生铁,为冰冷强硬的金属赋予生命,也传承着家族的使命与荣誉,直至如今。铁壶收藏家佐佐木繁美说:茶道世界讲究侘、寂之风。铁壶有一种枯淡的气质。历经光阴淘洗,愈见侘与寂。于日本茶道,铁器似乎是最适宜的器具,连声响也成为境界的一部分。  明治时代美术家冈仓天心在《茶之书》里写道:他们安静地顺次进入茶室,坐在自己的位置上,首先向壁龛里的挂轴和鲜花致礼。等到所有的客人都落座以后,除了铁壶中的水沸声之外,再也没有声音打破茶室中的寂静时,主人才会进入茶室。铁壶中发出灵妙的声响,为了这种独特的音调,铁壶底会放置一些铁片。从这种音响中,人们会听到云雾缭绕的瀑布低沉的回声,遥远的海浪拍打岩石的回声,暴风雨扫过竹林的回声,或者远山松涛的声音。  二战之后,铝合金制造的物品流行开来,南部铁器不可避免地走向衰落,许多工房和店家关门歇业,铸造师们的工艺更是相继失传,濒临式微。转折发生在昭和四十九年(1974),南部铁器的制造工艺被指定为日本的非物质文化遗产,而铃木盛久工房的十三代盛久铃木繁吉成为传承遗产的代表人物,被日本文化厅选为“人间国宝”。第二年,日本又制订《传统工艺产业振兴法》,南部铁器被授予传统工艺品的称号。在政府的扶持之下,南部铁器终于迎来了复苏,并随着日本茶道的传播,越来越受到本国之外的欢迎。 

  • 日本南部铁器四大家族:小泉家有坂系铃木家藤田家发展...

    在日本,提到铁壶,一般人联想到的可以说是南部铁器或是南部铁瓶。南部铁器主要是起源于江户时代南部藩的领地,亦即以盛冈为中心,在茶釜制作发展而来。  包含在当时属于依达氏领地的水泽之铁器制造,目前在岩手县所生产的铁制品,都称为南部铁器。岩手县拥有砂铁等铁器原料,也盛产漆、木炭、黏土等资源,因此从过去在该县各地,铁器制造便很兴盛。特别是以盛冈市为中心的区域,受到南部藩的庇荫,因此铁器制造有良好的发展,直到今日也以南部铁器闻名。  南部铁器的起源,主要是南部藩第二十八代藩主重直从京都召唤初代小泉仁左卫门清行制作茶釜开始。在盛冈铁器铸造的发展,与藩主专属御用铸造师的小泉家、有坂家、铃木家、藤田家的历史有深厚的关联。  据传南部铁壶,乃于1772年由小泉家第三代仁左卫门所发明。在第三代仁左卫门的时期,除了过去抹茶的茶道外,煎茶也开始流行,在南部藩内也有许多文人开始学习煎茶道。因此,仁左卫门开始思考并创造以铁制品取代煎茶法所使用的土瓶。当时将茶釜做小一些,然后在其上制作提梁,作为最早的南部铁壶。  南部铁器御釜屋起源于1659年,至今已有360年历史。 小泉家 初代 小泉五郎七 清行,为江户时代初期(1659年)京都出身的釜师,仁左卫门受到当时热爱茶道的28代南部藩主重直公的赏识而成为将军御用釜师第2代 小泉四郎作 清则,盛冈城的时锺鑄造师,为盛冈城铁器制作奠定基础第3代 小泉仁左卫门 清尊,最擅长汤釜的制作而打响了【御釜屋】的名声第4代 小泉仁左卫门 清光,所制作的【老松釜】为日本文化部指定为重要文化财(及为国宝之意)第5代 小泉仁左卫门 清定第6代 小泉仁左卫门 清仁,明治10年其作品于第一回内国勤业博覧会花纹赏牌受赏第7代 小泉仁左卫门 清之第8代 小泉仁左卫门 清信 受赏第9代 小泉仁左卫门 清树 受赏第10代 小泉仁左卫门 清明第11代 小泉岳广(1971年-)  小泉岳广本是家中次子,到高中为止,都是个怀揣棒球梦的棒球少年。年少的小泉深爱这项运动,除锻炼身体协调性和爆发力、开发脑力。“棒球在很多细节上还体现出礼仪和感恩,那时候我以为棒球就是今后的人生路。”可原该继承家业的长兄宣布放弃,他受到父亲小泉清明的期待和培养,开始考虑家族的传承。“从1659年起小泉家族代代相传釜师仁左卫门的称号,家族也持续到我父亲这一代,他的坚持让我知道我必须要继续下去。放弃是很简单的,坚持下来却绝非易事。但是父亲和祖先们都坚持下来了,真的很不容易。所以我对这份工作所怀的自豪感也可能跟血缘遗传有关系。”如今,作为十一代传人,对他来说,既是一种荣耀,更是一种沉甸甸的责任。至今【御釜屋】之屋号代代传承,目前由第11代仁左卫门继承家业,更将汤釜的制作技巧发扬海外。 有坂家有坂系是自江户期的老家族。初代 有坂茂右卫门 信义,是京都人第七代 有坂右卫门 吉家到甲州,第十三代移居盛冈第十八代 有坂富右卫门 吉春,盛冈藩铸物师头梁第十九代 有坂富右卫门 宣养,大炮四门铸造第二十一代 有坂富右卫门 宣治 南部铁瓶的金气止技法的创案,第一届内圆国劝业博览会花纹赏牌受赏第二十二代 有坂春次郎 春次郎,明治二年-昭和二十年(西元1869年~1945年),美国万博会受赏第二十四代 有坂 安太郎,[南部铁瓶技术保存会]技衔术保存者,在铸造上获得很高的荣誉  铃木家铃木家的始祖,是宽永十八年(1641年)受到藩主之召唤,从甲州(山梨县)过来的铃木缝殿家纲。铃木家在当时以梵钟、灯笼等作品闻名,在幕府末期也受命,从事大炮的铸造。铃木家后来分成两大系统,一为忠兵卫系统(铃木主善堂),一为喜兵卫系统(铃木盛久工房)。旧南部藩御用铸物师铃木家世代【铃木盛久工房】初代 铃木越前守缝殿 家纲 宽永二年二代 忠左卫门尉 家次 正保五年三代 喜兵卫 家久 (忠兵卫)延保六年四代 喜兵卫 家久 元禄三年五代 八郎兵卫 昌绍 宝永二年六代 喜兵卫 相元 享保二年七代 利兵卫 受荣 元文元年八代 喜兵卫 家久 宝厉元年九代 忠兵卫 家昵 天明元年十代 喜代治 家正 文化八年十一代 喜八家定 嘉永元年十二代 繁吉盛久 明治五年十三代 繁吉盛久 大正十三年十四代 贯尔盛久 昭和五十二年十五代 志衣子盛久十六代 铃木成郎  【铃木主善堂】初代 铃木忠兵卫早年在京都学习锻造技术,代表作松风现存于青森县三户市博物馆内二代 铃木忠左木正保三年和第一代铃木忠兵卫共同制作盛冈城楼钟,现作为岩手县花卷市指定文化财产被保护者三代 铃木八郎兵卫四代 铃木忠七五代 铃木忠七(利介)代表作大灯笼现被列为岩手县大迫市文化财产六代 铃木忠七(弹右卫门)七代 铃木忠七(辰之助)德川家御用铸铁师八代 铃木德次郎九代 铃木忠七十代 铃木德之助作品在英国世博会展出 (铃木久太郎)十一代 铃木忠兵卫日本皇宫花瓶制作十二代 铃木忠兵卫(康平)作品在第五届传统工艺品展中展出雅子妃的结婚纪念品 第二十五届传统工艺新作展入选十三代 铃木忠兵卫 (忠一郎) 制作茶道各流派宗匠所喜爱的茶釜  藤田家藤田家也是出身于甲州(山梨县),在其第二代时,定居于盛冈。一开始主要是生产锅类,因品质良好有“锅善”的美名,后来受到藩主的重用而成为藩的专属铸造师,于幕府末期,也开始制作铁壶,以豪华绚烂闻名。上面四家,后代便以御釜师小泉、御铸物师铃木、有坂、藤田等称号,将其精湛的技术流传至今,也可以说南部铁器主要是以这四家为核心,发展而来。不过,南部铁器,在明治维新之后,因为废藩,使得铁壶等工艺技术受到很大的打击。后来进入大正时期,为振兴南部铁器,南部藩主第十七代利淳在1914年(大正三年)创设了南部铸金研究所,邀请松桥宗明担任所长,为南部铁器的技术发展奠下了重要的基础。在当时也培育出高桥万治、金泽千代吉(号鹤斋)等名工。1928年10月大正天皇还是皇太子时,参访第八代小泉仍左卫门铸造铁壶的过程,由于被随行的记者拍下小泉精湛的技术,透过各大报的报道,南部铁器也在全国打开了知名度。南部铁器经由上述四家及其他先人的努力,才将技术加以保存。目前,除了上述四家外,各家所培育出来的弟子也有不错的表现,也是的铁壶的创作更为多元精致。铁壶制作蕴含着高度工艺技术与文化,因此,了解铁壶的发展与各个作家作品的特征,可让我们使用铁壶泡茶时,对于其造型、纹饰美感与技艺传承上有更深一层的体会与领悟。

  • 穿古越今话茶器之日本铁壶:选对茶壶见茶香...

    茶文化在中国源远流长。千百年来,一代又一代的茶人不断提升制茶工艺,积累品茶经验,丰富茶文化内涵。自古以来,“舌尖口利”的茶人们总能品味出烹制茶汤过程中每一个细小的环节、略微的差异给茶味带来的微妙变化。比如水品影响茶的口感:“山水上,江水中,井水下”;比如烹制茶汤的技巧:煮、煎、点、泡,用不同的工艺茶香迥异。无论采用哪一种烹制方式,煮水都是烹茶过程中一个至关重要的环节,因此煮水器的选择,历来受到茶人们的格外重视。  第1则- 穿古越今话茶器 煮水器品种繁多,随历代茶人饮茶习惯的不同而发展变化。在茶圣陆羽所著《茶经》的记载中,烹茶是用风炉燃火加热,以鍑煮水;到了宋代,执壶就代替了鍑成为茶炉上盛水的容器,也叫汤瓶、茶吹、茶吊子;直到清代,煮水仍用茶炉和茶瓶,只是茶瓶多了个名字,叫茶铫,造型也更加丰富多彩;近代以后,直至今日,煮水便主要是用茶壶了。  从鍑到壶,又有不同的材质。对于煮水器的材质,历代茶人也有不同的见解。陆羽在《茶经》中有所论述:瓷器和石器很雅致,但是不够坚固耐用;银器很清洁,但过于奢侈;相较之下,还是铁器耐久又实用。明代文震亨的《长物志》却认为:“汤瓶铅者为上,锡者次之,铜者不可用”。清代学者震钧钟爱砂壶,他在《茶说》中说:“铜铫必不能洁;瓷铫又不禁火;而砂铫尚焉。”  第2则- 选对茶壶见茶香  茶人云“水为茶之母,器为茶之父”,是强调水质和茶器对于茶韵的重要性,而实际上,茶器对茶汤口感的作用,除通过壶质的密度影响茶汤的气韵外,另一个很重要的部分就是通过改善水质来调节茶香。比如铁壶就有很强的调水能力。古人煮茶都是用泉水或者井水,水质甘甜,那么人们就拿这种水去分析结构,发现其中铁的成分很大。而铁壶能够增加水中的铁离子,因此茶人喜欢用铁壶煮水……银壶也可以改变水质,用银壶煮出来的水较铁壶来说更轻薄,喝到口里是柔柔稠稠的。那么究竟什么材质的茶壶煮水更好呢?首先看个人喜好,另外茶器要与茶品相符。“就我个人而言,我喜欢用银壶煮水来泡岩茶、红茶、乌龙茶,铁壶用来泡普洱茶。”  第3则- 茶人乐事:煮茶听松涛 铸造精致的茶壶不仅是烹茶品茗的必备良器,也因受到茶人喜爱而成为收藏器物的一个品类。近年来,日本铁壶日渐成为收藏界的新宠。日本受中国茶道影响很深,铸造铁壶的很多名家大致最集中出现在明治时期,包括藏六、梅泉等许多名家都很喜欢中国文化,出自他们之手的铁壶上常常能看到岁寒三友、四君子、竹林七贤等中国元素。  铁壶分很多种,在日本,铁壶分为两大派:一种是南部铁器,这种一般就是普罗大众、寻常百姓家用的壶,朴实无华;而京都派比较适合收藏,有很多有名的堂号,比如龟文堂、龙文堂、金寿堂。“有些很好的铁壶在壶下面会有响片,水煮开的时候,你听到的水声犹如松涛一般。想象一下四面竹影婆娑,听着松涛,看着眼前香烟渺渺——仿佛这天地之大都在这一把壶中。我想这对于茶人来说就是最大的享受。” 

  • 日本水泽名堂秀山堂介绍:百年名门三代传统工艺士...

    100年以上历史的工坊,日本传统工艺经典。秀山堂是南部水泽口碑靠前的堂口之一,连续三代掌门人都获得传统工艺士,并荣获日本政府颁发的现代名工,卓越技能等多项奖章。秀山堂当代铸物师佐藤勝弘先生是日本工艺会正式会员,专事南部铁器制作30余年,擅长砂铁壶制作,在业界备受关注。1993年在铸物创作展上荣获岩手县知事金奖。平成19年12月认定传统工艺士,制作的南部铁瓶被经济大臣指定为传统工艺品,多次入选日本传统工艺展并受赏。  秀山堂作品均为佐藤先生亲手制作,产量有限,可谓一壶难求。 南部铁器南部铁器的“南部”两字约来自四百年前,战国武将南部信直修筑了盛冈城,作为藩主的他,开始拥有了这片土地。盛冈盛产砂铁、岩铁等优质的铁资源,以及川砂、粘土、漆、碳等原材料,这对铸物业来说,有这些先天优势条件是再好不过的了。  南部信直请来了铸物师铃木缝,和釜师小泉五郎七、有坂、藤田等人。从次,盛冈开始了铁器制造。  南部铁器的特点南部是铁瓶的发祥地,御釜屋三代仁左卫门将“手取釜”改造成铁瓶,并固定了这种形式。所以从南部铁瓶中可以明显地看到茶釜的样子。南部铁器的追求古奥深沉的特点,大多以黑色来装饰铁瓶的表面,以期达成如长期受炭火熏燎的样子。 

  • 日本铁壶发源地之芦屋壶:以中国釜为原型...

    在芦屋早期的釜制造商历史很难明确。但有两个因素起了十分重要的作用。九州西边的芦屋市,比邻大陆地区,因此来往密集。铸铁的足迹不仅仅是在古坟时代(二五零~五三七),一开始先从中国经由当时的韩国来往,后来更是直接经由九州与中国联系。其次,芦屋有充足的铁原料。沿着海岸可以找到含铁的沙子,海岸后方山上的大片森林可以提供不可缺少的碳。镰仓时代(一一八五~一三三二)以前有不同的铁制品,例如厨房的釜和武器都是在福冈区制造。原平合战后的和平时期,带给当地人们安稳的生活,让人们把很多注意力放在了釜的制造上。  十六世纪初工业繁盛,早期芦屋釜的形状就是以中国釜为原型。老式的芦屋釜特点是宽而稳的轮廓;其后改良的一些新式釜中有凸起的边缘或翼(在日本称为铔羽或羽),而这些可能是由中国汉代(西元前二零六年~西元二三零年)壶上金属环衍生出来的。芦屋壶的另一个特点是雕刻柔细,并有很低的锥形壶嘴。芦屋壶的鐶付为日本所有壶的形式奠定了基础,并与中国壶的形式接近。除了芦屋自产的壶之外,还有很多来自日本其他地方的壶。例如越前、肥前、伊势、播磨、博多、岩美、天明、小田原…等地,这些地方都是模仿芦屋壶的颜色与设计。据说,安土桃山时代期间(一五七三~一五九九),芦屋壶的产量下降,并于一六二五年绝迹,这与京都壶的崛起有着密切的关系。 

  • 日本长文堂三代目长谷川光昭:铁壶只有经典才能传承百...

    “胎薄细腻、胎体优美”的茶壶,深受茶人和收藏家们的喜爱。  不用于一般铁壶给人的粗犷豪放的印象,长文堂的铁壶出奇地简洁、凝练,铸肌(铁壶的表面)细腻优美,没有多余的装饰。  1952年创业的长文堂初代是长谷川长六先生。他曾经在别人的铸造厂打工,单干之后专注于制造铁壶。然而拥有自己工坊的梦想尚未实现就抱憾病逝。他的儿子文雄先生接下了父亲的遗愿,创立了长文堂。工坊的名字是从初代“长六”与自己的“文雄”中各取一字组合而成的。而三代目长谷川光昭先生,他说自己二十多岁进修于东北艺工大情报设计专业、学习品牌营销和商品策划时还没有想到要继承家业。  “我从15岁开始帮家里打工,负责将融化的铁水倒进铸好的砂模中,我知道做这行有多辛苦,因此一开始不愿意继承。但是另一方面,我又觉得必须得为家里做些什么。大学毕业后,在父亲的请求下,我决定参与铸造。最初我跟着父亲学习了很多。父亲用坩埚溶解铁砂矿的技术非常成功,能制作出纯度很高的铁砂釜。我们还有一些独门技术。但是由于父亲年事已高,我想自己必须快速习得这门技术,于是花了三年时间在隔壁的菊地保寿堂中修行。”菊地保寿堂是一间有着400年以上历史、制造山形铸物的最古老的店铺,由于和长文堂是邻居,光昭先生才有机会在那里学习。当时菊地保寿堂大量生产茶壶并出口欧洲,光昭先生在那里反复练习收尾、润饰工作,磨砺了技术。  铸造铁壶的工序如果细分可以多达百余步,简单来说就是先制作上下两部分的砂模,包括胴模和底模(对应铁壶的壶身和壶底)。之后制作壶嘴、手柄和关节的模型,并分别埋入铸模本体中。每根壶嘴的铸模都和壶身相搭配,一根一根用心制作。跟茶釜相比,铁壶的壶嘴会多花去一些工时,然而也正是这一部分的造型决定了壶的美感与使用效果。光昭先生说,在这种细节之处铁壶比茶釜更有意思。壶盖的把手部分有花、水果等各式各样的选择,挑选的过程也非常有乐趣。趁塑造好的胴模没有完全干燥时,将图案、花纹按压在上面。接下来为了让铁壶中间形成中空结构而制作的模具是中子,把中子安置在胴模中,再盖上底模,就组成了一个完整的铸模。外模与中子之间的缝隙就是铁壶的厚度。长文堂出品的铁壶通常有2.5至3毫米厚,其特点是传热很快。  用长柄杓接住从熔炉中流出来的、被加热到1400-1500摄氏度的铁水,将之倒进铸模之中。铁水凝固后打碎铸模,取出铁壶。用过的铸模的砂会被保留下来,反复利用。在长文堂中,通常一个月可以制作40-50个砂模,繁忙期能够制作将近80个砂模。加热的铁水倒进铸模之中的工程是两个半小时内就要完成,因此每月一次的浇铸工作就像是气温、铁水温度和加工速度之间的赛跑。  在收尾工序中,为了让铁壶表面形成氧化膜,不易生锈,会将铁壶放在火上一边烤,一边用刷子涂满漆液,灼烧上色;再将铁锈汁和茶、醋等混合在一起制成铁浆,将铁壶外面全部涂抹一遍,铁壶就完成了。这次我们参观了漆液的烧镀过程。为了让漆能够很好地附着在壶身上,涂刷漆液之前要将铁壶预热到170-180度左右,通过观察漆液受热弹溅的状态,凭感觉判断温度。看着光昭先生娴熟、利落地把漆一层层烧付在壶上,壶表面的观感顿时有了惊人的变化。钝黑的铁器出现了富有层次的光泽。与此同时,在反复烧灼的过程中,壶身上的花纹也愈发凸显出来,铁壶表面变得越来越有立体感。据光昭先生说,这种铁壶的铸肌用的时间越长就越有味道。  “我们家从初代起就一直采用这种润饰方式。之后的铁浆也会进行灼烧固定。烧镀的次数是根据每个铁壶不同的铸肌状态来判断的”。据说调制铁浆的茶叶用的是普通的绿茶,用料配比则是长文堂的独家秘方,绝不外传。就像老字号鳗屋里的秘制酱汁一样,后人在古方的基础上进行微调,从数十年前开始一直使用至今。这也是让长文堂铁壶拥有独特细腻风格的秘密。长文堂的铸造工艺在使用天然工料的同时考虑到材料的重复利用,工艺设计非常合理。用这种铁壶烧出来的热水泡茶,铁元素与茶叶中的单宁反应之后使茶变得更适口、更好喝,自古以来被文人雅士所喜爱。由于壶身十分坚固耐用,能够沿用几代人。另一方面,制作者光昭先生说,制作这些祖父造型设计的铁壶让他感觉意义深远。长文堂铁壶简洁、现代感的风格会让人以为这是三代目光昭先生的设计,殊不知这种造型是从第一代就传承下来的传统风格。  “祖父制作的铁壶到现在都还有客人在珍惜地使用。当我仔细观察祖父的设计时,发现这种造型能够简洁地传达出壶肌的美感,真是非常巧妙的设计。因此我会坚持生产祖父设计的铁壶,创新虽然重要,但是祖父的设计现在的客人也很喜欢,好的东西无论过多少年都不会变。壶身上的装饰基本都是松竹梅,既有从祖父那里继承的图案,也有在父亲手中重新组合设计的图案。从很久以前就被人们使用、认可的东西,总是有着说不出的力量。”今年刚刚去世的父亲经常教导他:“如果一开始的砂模做得不好,浇铸之后无论怎么打磨都不会出好产品。”从祖父到父亲,父亲到自己,从老一辈手里接下来的东西就珍惜地继承下去,然后,让尽可能多的人们知道和使用,在和不同的人交流中把闪光的东西发扬、传承,这就是光昭先生制作产品的基本立场。

  • 日本铁壶云色堂匠人:13代和田美之助的匠心传承...

    和田美之助是日本百年京都老堂口云色堂世代袭承的名号,至今已传承13代,是当代极富传奇色彩的釜师世家。其初代和田信浓大掾藤原国次是京都赫赫有名的釜师,曾担任江户时期釜座头领,被誉为“天下第一釜师”。  - 历代皇家御用 -初代和田信浓大掾藤原国次于江户时期创立云色堂,开始专事铸物事业。此后,历代堂主秉承初代的精湛技艺,皆受聘皇家御用釜师,尤其擅长大寺院梵钟的铸造。如大德寺、本能寺、妙心寺、黄壁山万福寺、建仁寺、清水寺等,至今存世梵钟仍有百余座。  - 习艺金寿堂 -10代和田美之助亲自到雨宫金寿堂研习茶汤釜、铁瓶的铸造技法,作品风格趋于朴实素雅,金银镶嵌简洁有力,大气美观。后经11代、12代的传承和深入研习,铁瓶制作技艺不断精进,与当时的光玉堂、省铸堂、松荣堂、三德堂四大堂号共同成为金寿堂系统五大支柱。  -匠心独具 - 和田美之助铁瓶的铸技和金工都十分考究,尤以丰美的装饰技巧最为人称道。在一些细节的处理上,不惜采用金银、翡翠等珍贵材料,以此来彰显其华贵的气质。 对比壶身岩肌纹肌底,和田美之助铁瓶的雕金镶银提梁更加彰显细腻精美;铜制壶盖内刻“云色堂造”字样,摘钮亦是别具匠心,花、鸟、鱼、虫、龙、龟、蛇、兽;梅、兰、竹、菊、松果等等皆为所用。  - 人间国宝:再现最高级满工镶嵌 -当代13代和田美之助艺术造诣极高,能够随心所欲的创制铁壶的形制,并运用纯熟精湛的描金、镶金技艺,创作出了一系列集雕塑、绘画、书法等艺术于一身的壶中极品,并成功再现了久已失传的明治时期最高级满工镶嵌金工绝技,被尊奉为日本当代“人间国宝” 。  人间国宝:13代和田美之助- 历代传承 -【第一代 和田信浓大掾藤原国次】江户时期釜座的领头人,有天下第一釜师美称,擅长铸造汤釜、梵钟等。【第二代 和田信浓大掾藤原国次】宽永十三年(1636年)跟随第一代为知恩院铸造大梵钟。从宽永时期开始,成为专门制作梵钟的大物师,杰作众多。晚年入道,元禄二年(1689年)钦赐从五品。【第十代 和田美之助】师承接雨宮金寿堂,并以云色堂之名制作汤釜、铁瓶。大正二年(1913年)逝世。  【第十二代 和田美之助】致力于传承历代伟业,保持传统秘技,并反复研究改良,制造更为精致的作品。【第十三代 和田美之助】传承京都汤釜工艺,并以平安云色堂美之助之名,重现了明治时期最高级满工镶嵌铁瓶。其纯手工精工描刻的日本人文之美,仿若広重所绘「六十余州名所」里的画卷重现,每一件作品都具有唯一性,每一件铁瓶背后都有着不凡的故事。

  • 活动速报丨“小泉仁左卫门”顶级艺术品交流展完美收官...

    2019年7月20日,由大唐铁壶独家举办的“小泉仁左卫门”顶级艺术品交流展在上海圆满落幕!| 不是所有铁壶都叫南部铁器 |南部铁壶开山鼻祖【御釜屋】的第十一代传人小泉岳广老师应邀担任活动重量级嘉宾。与此同时,大唐铁壶的特邀会员和全国的铁壶爱好者们亦汇聚一堂,更有优酷、腾讯等多家大型媒体到场采访,共同见证了此次交流展的活动盛况。  《小泉仁左卫门·顶级艺术品交流展》由大唐铁壶和御釜屋共同发起策划,由小泉老师亲选【仁左卫门釜】最高级别作品,首次面见大唐铁壶壶友。这是一场集主题交流、作品展览、技艺探讨、签发仪式于一体的艺术交流活动。这不仅是充满艺术气息的作品展览,还是匠人将自己的手艺匠心传达并感染每个藏家爱好者的舞台。  | 活动嘉宾 |小泉岳广十 一 代 传 人 创业于1659年的御釜屋,自江户初期就被南部藩藩主直聘为御用釜师,1750年,三代小泉创造出南部第一个铁瓶。至此,小泉家代代继承御釜师称号“仁左卫门”,至今已有360载,共累计向天皇、内宫进贡33次。小泉岳广作为11传人,特别擅长制作出细腻的肌理纹,将坚硬的金属制作出温软之感。两次荣膺世博会最高大奖,在业界无出其右者,其稀世古钱砂铁作品更是举世无双,每一件都是当之无愧的绝世孤品、至尊典范……如今小泉岳广即将继承“南部藩御用釜师”,担负家族的全部荣耀与责任。| 顶级工艺 |【最高级别】6款 古钱币原材料 古钱砂铁壶 本次活动从去年2月份筹备至今。现场除了【仁左卫门釜】全系列生铁作品,更有6款古钱砂铁重器首次在中国集中展出。现场小泉老师与壶友分享了(以江户时期古蠆铁币为原料)古钱砂铁壶的创作理念及价值。  除了原料稀有,更是采用最古老的丨踏鞴丨熔炼技术,全程采用最好的材料,历经反复提纯精炼,最后浇铸成器。每一件作品的问世都让小泉宗师呕尽心血。总是在精心设计之后,釜师一丝不苟的制作出两个完全相同的模型,同期浇铸历经繁复提纯、精炼的古钱砂铁之【汤】。待到冷却脱模之后,仔细的挑选出最完美的一件作为最终的成品,而另一件则直接砸碎。正是凭借着这份严谨和审慎,注定了每一件古钱砂铁作品都是当之无愧的绝世孤品。 现场壶友,听其讲解,观之作品,无不震撼,感叹匠人的严谨和审慎!忍不住让每个人都想拥有一把至尊名品!| 壶友互动 |继小泉岳広做完分享,开启活动中的壶友自由互动环节,拥抱握手、抽奖合影、签名留念,大家表现出极高的热情,讲活动持续推向高潮。 图一:壶友与老师交流作品、交谈人生(老师可以无话不聊)图二:大家为获奖壶友送上喜悦与祝福图三:幸运壶友感谢并与老师合影留念| 活动高潮 |面对现场众多壶友的签售、预订热情,小泉老师为喜获爱壶的壶友亲笔写下祝福,也表示不负众人的期待,不忽略每一个细节将继续为大唐铁壶壶友制作出能够高度欣赏的作品。  | 作品一览 |老师为现场结缘作品 捧壶照三连拍 | 完美收官 |期待下次你我他再赴匠心的约小泉家族的铁壶,细腻,漂亮,连肌理都非常与众不同。唯有精品才能传承,唯有匠心才独具魅力。小泉老师坚信,自己的作品不仅仅是一种器具,更能够将一份沉静恬淡的匠人之心传递给使用之人。当人们喝着用他们制作的铁壶煮出的茶水之时,会体味到更多的韵味,这便是他们近400年传承的初心——带给人们一种发自内心的乐趣。  大唐铁壶作为日本茶道器具一站式服务体验平台,迄今为止已成功邀请并成功举办数十位日本匠人与中国壶友的见面会,以最大的诚心、决心,做好壶友与匠人之间坚固桥梁,我们,始终坚持纯手工制作、日本堂口匠人直供,不断追求品质与完美的赤子之心,为国内艺术品爱好者提供最优质的服务。  最后,大唐君代表大唐铁壶所有工作人员,对小泉岳广老师不远辛苦从日本远道而来表示深深地感谢,当然,也非常感谢各位朋友受邀如期而至,还有也感谢我们为此次活动辛苦操劳的工作人员们,本次活动圆满收官!感谢!如老师所说,我们已经期待下次之约。

  • 活动速报丨“小泉仁左卫门”顶级艺术品交流展完美收官...

    2019年7月20日,由大唐铁壶独家举办的“小泉仁左卫门”顶级艺术品交流展在上海圆满落幕!| 不是所有铁壶都叫南部铁器 |南部铁壶开山鼻祖【御釜屋】的第十一代传人小泉岳广老师应邀担任活动重量级嘉宾。与此同时,大唐铁壶的特邀会员和全国的铁壶爱好者们亦汇聚一堂,更有优酷、腾讯等多家大型媒体到场采访,共同见证了此次交流展的活动盛况。  《小泉仁左卫门·顶级艺术品交流展》由大唐铁壶和御釜屋共同发起策划,由小泉老师亲选【仁左卫门釜】最高级别作品,首次面见大唐铁壶壶友。这是一场集主题交流、作品展览、技艺探讨、签发仪式于一体的艺术交流活动。这不仅是充满艺术气息的作品展览,还是匠人将自己的手艺匠心传达并感染每个藏家爱好者的舞台。  | 活动嘉宾 |小泉岳广十 一 代 传 人 创业于1659年的御釜屋,自江户初期就被南部藩藩主直聘为御用釜师,1750年,三代小泉创造出南部第一个铁瓶。至此,小泉家代代继承御釜师称号“仁左卫门”,至今已有360载,共累计向天皇、内宫进贡33次。小泉岳广作为11传人,特别擅长制作出细腻的肌理纹,将坚硬的金属制作出温软之感。两次荣膺世博会最高大奖,在业界无出其右者,其稀世古钱砂铁作品更是举世无双,每一件都是当之无愧的绝世孤品、至尊典范……如今小泉岳广即将继承“南部藩御用釜师”,担负家族的全部荣耀与责任。| 顶级工艺 |【最高级别】6款 古钱币原材料 古钱砂铁壶 本次活动从去年2月份筹备至今。现场除了【仁左卫门釜】全系列生铁作品,更有6款古钱砂铁重器首次在中国集中展出。现场小泉老师与壶友分享了(以江户时期古蠆铁币为原料)古钱砂铁壶的创作理念及价值。  除了原料稀有,更是采用最古老的丨踏鞴丨熔炼技术,全程采用最好的材料,历经反复提纯精炼,最后浇铸成器。每一件作品的问世都让小泉宗师呕尽心血。总是在精心设计之后,釜师一丝不苟的制作出两个完全相同的模型,同期浇铸历经繁复提纯、精炼的古钱砂铁之【汤】。待到冷却脱模之后,仔细的挑选出最完美的一件作为最终的成品,而另一件则直接砸碎。正是凭借着这份严谨和审慎,注定了每一件古钱砂铁作品都是当之无愧的绝世孤品。 现场壶友,听其讲解,观之作品,无不震撼,感叹匠人的严谨和审慎!忍不住让每个人都想拥有一把至尊名品!| 壶友互动 |继小泉岳広做完分享,开启活动中的壶友自由互动环节,拥抱握手、抽奖合影、签名留念,大家表现出极高的热情,讲活动持续推向高潮。 图一:壶友与老师交流作品、交谈人生(老师可以无话不聊)图二:大家为获奖壶友送上喜悦与祝福图三:幸运壶友感谢并与老师合影留念| 活动高潮 |面对现场众多壶友的签售、预订热情,小泉老师为喜获爱壶的壶友亲笔写下祝福,也表示不负众人的期待,不忽略每一个细节将继续为大唐铁壶壶友制作出能够高度欣赏的作品。  | 作品一览 |老师为现场结缘作品 捧壶照三连拍 | 完美收官 |期待下次你我他再赴匠心的约小泉家族的铁壶,细腻,漂亮,连肌理都非常与众不同。唯有精品才能传承,唯有匠心才独具魅力。小泉老师坚信,自己的作品不仅仅是一种器具,更能够将一份沉静恬淡的匠人之心传递给使用之人。当人们喝着用他们制作的铁壶煮出的茶水之时,会体味到更多的韵味,这便是他们近400年传承的初心——带给人们一种发自内心的乐趣。  大唐铁壶作为日本茶道器具一站式服务体验平台,迄今为止已成功邀请并成功举办数十位日本匠人与中国壶友的见面会,以最大的诚心、决心,做好壶友与匠人之间坚固桥梁,我们,始终坚持纯手工制作、日本堂口匠人直供,不断追求品质与完美的赤子之心,为国内艺术品爱好者提供最优质的服务。  最后,大唐君代表大唐铁壶所有工作人员,对小泉岳广老师不远辛苦从日本远道而来表示深深地感谢,当然,也非常感谢各位朋友受邀如期而至,还有也感谢我们为此次活动辛苦操劳的工作人员们,本次活动圆满收官!感谢!如老师所说,我们已经期待下次之约。

  • 日本御釜屋铁壶制作过程:小泉家对工序的精益求精...

    小泉岳广作为11代传人,特别擅长制作出细腻的肌理纹,将坚硬的金属制作出温软之感。两次荣膺世博会最高大奖,在业界无出其右者,其稀世古钱砂铁作品更是举世无双,每一件都是当之无愧的绝世孤品、至尊典范……御釜屋铁壶的制作大致分为“构想”、“模具制作”、“熔解”、“加工”4个工序,并且各自又被细小的工序分开。加上繁琐细致的作业在内,生产工序多达100种以上。 01、设计及构图在铁壶的制作过程中,首先要确定铁壶的形状和纹饰。要先考虑采用传统器型与纹饰,还是进行独创。在设计构思时,对于整体造形、壶口的大小、壶嘴、壶盖、摘钮的造型以及色彩都要综合考虑。成熟之后,在纸上按照同比例大小绘制成图。  02、木型の制作画出构图后,切割出断面图,并据此制作铸型用的木型。木型需要制作壶体上半部、下半部和壶盖三个部分。过去是以原木来制作铸型,现在仍然沿用此称呼,实际上目前比较常见的是以1.5毫米的铁板来制作。  03、铸型の制作在制作铸型时,会先用黏土烧制实型,作为铸型的外部,然后用细的川砂混合黏土置入实型中。实型的中间,放入木型转刮制作铸型。在初步转刮的过程中,会将壶嘴、环付等种物放置相关的位置,然后用较细的砂与黏土混合后,再转刮。最后再用像绢布一样的细砂进行最后的整型。木型是把铁瓶的断面做为一半的形状,这样使之旋转使用。360度转动一下就变成铁瓶的主体形状。  04、文様押し・描绘纹饰在转刮结束,砂模尚未完全干燥之际,要进行纹饰的押制作业,以南部铁器传统纹饰霰而言,需要使用金属押棒,透过人工一个一个细心地加以押印,一个铁壶大约需押制两千个左右。若是其他纹饰,可能会将一开始所绘制的草图,贴在砂模上,再照图加以押制。  05、中子取型・中子制作铁壶制作时,由于铁壶内部是空心,在铸型之中,须放置中子(砂心)。因此有时在制作时,也会一并制作中子的木型,中子木型比较外壳要小一些。  06、型烧铸型干燥后,用900℃高温炭火加以烧制,完成铸型的制作。有经验的釜师往往直接通过火焰的颜色和气势把握炭火温度并作相对应的调整。  07、熔铁浇注铁在熔解时,不仅仅与氧气相结合,成分的化学性性质也在发生着变化。所以溶解方法的不同,往往左右铁水的成分与性质。在日本南部熔炼铁的温度一般控制在1400~1500℃左右。  08、仕上げ・高温氧化从模具中取出的铁瓶,再放入约900度的木炭中烧制,形成氧化膜。这是南部铁瓶独特的技术,被称之为“焼き抜き”。经过这个高温氧化过程,铁壶便不易生锈。在此,提醒南部铁器的使用者,在日常保养时对铁瓶内侧绝对不能用硬物清洗。  09、植物漆着色小泉家一直坚持用日本国宝级-第一品质的“净法寺漆”来对铁瓶着色,就光这点比普通的漆贵10倍。如今当地众多的铁器制作工坊里,坚持使用净法寺生漆来制作这一工序的,只剩下小泉一家。在炭火上加热铁瓶,同时烧上漆,由于热漆和铁会产生化学反应,粘着也会更加牢固。植物漆在日本属于高级品,相比化学涂料更为天然环保,作为先人的智慧,烧漆的防锈工艺仍在传承。  10、提梁的制作铁壶的提梁需请专门的师傅来制作,常见的提梁大致分为两类:第一类是用铁棒锻打成的实心提梁;第二类是将铁带用敲打的方式卷成圆条状的空心提梁。制作完成后,将提梁安装到铁壶上,整个制作过程便宣告完成。  小泉家族的铁壶,细腻,漂亮,连肌理都非常与众不同。唯有精品才能传承,唯有匠心才独具魅力。小泉老师坚信,自己的作品不仅仅是一种器具,更能够将一份沉静恬淡的匠人之心传递给使用之人。当人们喝着用他们制作的铁壶煮出的茶水之时,会体味到更多的韵味,这便是他们近400年传承的初心——带给人们一种发自内心的乐趣。 

  • 银壶熏银工艺是什么?银壶做旧对身体是否有害?...

    很多朋友在第一次接触银壶的时候,看到银壶有很多不同的颜色:白色的、亮色的、还有做旧黑色的,心中就会有一个疑问:银壶怎么有这么多颜色,是不是银的?答案是纯银的,不用怀疑真假。 小笠银器|熏银锤目纹银壶  编号:71776做旧黑色银壶其实是一种熏银工艺。那什么是熏银?熏银是怎么做的?银壶做旧对身体是否有害?今天就带大家具体来了解一下。  熏银指的就是纯银做旧,是加工银器的一种方法。大家都知道,纯银氧化是一种正常现象,氧化后的质感最终是黑色。考虑到银壶壶表氧化的过程比较漫长,为了达到保养方面的需求,银壶匠人都会对银壶表面进行氧化做旧工艺——即用人工加速银壶壶表氧化的一种工艺。  熏银是怎么做的?熏银工艺也称古美色工艺。利用银的氧化(变黑)特征,在表面施与(硫化银)的手工工艺。用硫磺熏过后,再用锡使银器表层变黑,然后进行表面打磨。凸起部分重现光泽,而凹陷部分则保留了熏银后的黑色。  熏银有什么好处?熏银可以为器物增添颜色的变化,更能突出银壶表面图案的立体感,避免日后自然氧化的不均匀,使之拥有古典的怀旧气息,且能够有效组织银的自然氧化。低调不张扬、华而不奢。熏银技艺从日本古代沿用至今,在传统银器制作中经常可以看到。  银壶做旧对身体是否有害?熏银做旧的银壶对身体是没有害的。银壶做旧只是针对表面,以纳米计算的厚度,非常的薄,也可以说是一种化学钝化,相当于一层保护层,极为稳定。 

  • 日本铁壶工艺:一把万金难求的御釜屋铁壶是如何制作的...

      1.構想  胴の形、模様、かん付やつまみの形状、鉉等全体のデザインを決め、胴と蓋の縦断面図を実寸で紙に作図する。  2.木型(規型)作り  作図し縦断面図の縦半面の線を正確に鉄板に移して鋳型作りの為の木型を、又、別に注口、かん付、つまみの原型を作る。  写真:制作に用いる道具(ほんの一例)  3.鋳型作り  木型を上下左右にぶれないようにして回転させ型枠(さね型)に鋳物土を荒土、中土、肌土の順にぬりつけて作る。又、これとは別に粘土で注口、かん付、つまみの鋳型を作る。  写真:鋳型造り  4.模様(絵、あられ文、等)押し  外観がまだ軟らかい内に文様を、押棒、押型等で鋳型に描く。更に、注口等の鋳型を埋め込む。  写真:模様押しの作業風景  5.型焼  4で出来た鋳型の表面を約900度の高温で焼き固める(このことから焼型法)。  写真:焼型の作業風景  6.中子作り  外型と別に鉄瓶の内部の空洞の部分になる中型(中子)を作る。これはハジル(粘土汁)で練り合わせた川砂を型に入れて作る。これは焼かずに乾燥して表面に炭汁(黒味)を塗る。外側の表面には煤(カーボン)を付着させる。(これは、湯が鋳型に焼きつかないよう)  7.鋳型の組み立て  5の鋳型に6の中子を収め上下を逆(底を上)にして鋳込み準備完了。  写真:中子を鋳型へ組み込む様子  8.吹き(鋳込)  溶けた鉄(鋳物用銑鉄)を湯と言い、この湯を鋳型に流し込む(鋳込み、注湯)作業までを吹きと言い、1400度前後の湯を取柄(トリベ)に取り出し流し込みます。  写真:溶解炉から湯を取り出している様子  9.仕上げ  鋳型から作品を取り出し鋳ばりを取り約900度で赤熱します。これは内部に酸化被膜を付けるための重要な工程で、これが不充分だといわゆる金気の出る鉄瓶となります。次は着色です。まず、下地に弁柄等を混ぜ合わせた漆を焼き付けし、その上をオハグロ(鉄錆とお茶の混合液)で掃いて色を整えます。蓋も胴と同じ工法で仕上げます。  写真:漆を焼き付けている様子  10.鉉(つる)  鉉は専門の鉉鍛冶さんに依頼します。大別して鉉棒で作る棒鉉、鉄帯で作る袋鉉の2種類あります。これを着色仕上げして鉄瓶の胴に取り付けます。  11.完成  以上で鉄瓶の完成です。下の画像をクリックすると拡大画像でご覧いただけます。

  • 如何区分日本铁壶制作方法:失蜡法还是砂铸法?...

    首先,失蜡法所作铁壶外观都非常精美,且大部分都采用满工(就是外表面没有空地)。而“砂铸法”铁壶除了霰纹壶,一般不采用满工,而且羽线以下一般都是素地。  其次,失蜡法因为不需要上下对模,所以不存在羽线;砂铸法铁壶,可以清晰的观察到壶嘴下方壶中间的环形羽线。  失蜡法铁壶因为大部分采用满工,且一般下部小上部大。日本铁壶使用时是用碳烧,因为碳的烧蚀作用,失蜡法铁壶下半部纹路一般有腐蚀与不清晰现象。砂铸法铁壶要么下半部是素地,要么上小下大。纹路被烧蚀的现象一般不为大家所重视。  最后,砂模法铁壶的底部能看到中间的浇注孔,以及连边不同形状的垫片。而失蜡法铁壶因为工艺不同不会存在此浇注孔,在浇注孔的位置一般是壶底的落款。 

  • 正宗手工银壶如何挑选:买手工银壶不花冤枉钱...

    我们上网一搜,一把手工银壶多则上万,少则四五千。倘若不小心,买了一把机制壶或者伪劣壶,难免肉疼,有些懊恼。其实,物流横流的今天,匠人很简单,只是商人太复杂。  近几年,爱银壶的茶友增多,中国式商业开始出现,壶商追求“低成本化、快速化、规模化”,出现了假纯银机制铸模壶。机制壶,一次成型,量大,出壶快,银质地硬点,银含量地点无所谓。银壶匠人透露,一些壶商经常拿着样品来让匠人将机器壶做旧,做成手工银壶的痕迹,这些假冒的手工银壶在市场上也不乏出现,所以想买一把好壶,如果你不是内行人,还需要一定周折。  其实,如果你想要买一把百分百的手工银壶,你首先要弄清楚这个事实:中国银壶茶器制作,和紫砂壶匠人不一样,尚没有银壶大师称号(国家工艺美术大师名录金属类没有银壶制作大师名单)。  银壶市场盛行,我们买壶要想不花冤枉钱,要看重量、看工时,看工艺难度,不要为了一个莫须有的名头花了冤枉钱。我们应该做到“用最实在的计价方法,用最地道的匠工定制方式,正心,正念,做正器”。这无疑是银壶市场的一盏明灯,能够让更多的爱银壶的人,更快的找到属于一把自己的银壶。 

  • 如何挑选一把好的日本铁壶?这5大原则错不了...

    现如今,使用日本铁壶煮水泡茶备受推崇,壶友们都认可铁壶的实用性,但是,怎样才能入手一把好的铁壶呢?挑选铁壶有这五大原则。  01看造型挑选铁壶,首先看造型。好造型除了指传统的经典造型外,还指能够表达某种独到见解或特殊涵意的造型。  02看壶盖和摘钮盖好比是人体的头部,其好坏美丑对铁壶整体美感有大幅加分或减分的效果。盖的主要功能在蓄积沸水蒸气能量,使壶水易沸。一般而言铁壶盖无通气孔,因此壶盖不宜太密合或太紧。在选用铁壶时,应注意壶盖形制与壶身的一致性,同时考量壶盖的宽松度、适宜度。从壶口内将壶盖轻推向另一边时,以能不见壶内壁为宜。  摘钮对铁壶之美有画龙点睛的功效。一颗细腻雅致的摘钮,除了增添壶的美感外,还可以鉴别出是不是一只具有特色的名门铁壶。  03看提梁铁壶的提梁是壶的骨干,要与壶身配合得当。倘若提梁的比例造型不佳将大大影响壶的美感与身段。此外,提梁一定要挺立,且与壶嘴、摘钮在同一直线上,即“三点一线”,这是一把铁壶非常重要的卖相。  04看工艺日本铁壶中许多壶身、壶把、壶盖上都会看到镶嵌有金银铜等贵重金属的图案,这种设计增加了铁壶的艺术性,能倍增铁壶的价值。  05看落款看壶的落款可知其来历、出处、堂号、作者、年代等,有著名堂号落款的铁壶,就像当下的名牌一样,价格会很高。 

  • 茶壶是如何影响茶汤的:你的茶壶选对了吗?...

    壶友们喝茶久了,会发现身边有用铁壶、银壶的,有用紫砂壶、铜壶的,各种材质的煮水器看得人眼花缭乱。有壶友就问大唐君了,不同茶壶泡出来的茶,喝起来会不一样吗?答案是会的。不同的茶具泡茶有不同的特点,也会对茶汤产生影响。主要体现在以下三个方面。  1、壶 型壶口的设计,会对茶汤有影响。壶口从小到大,散热也是从慢到快。有些壶口宽敞的茶壶,壶口可以大到几乎像盖碗的形制。这类茶壶就比较适合用于泡低温(80~85℃)的茶,比如龙井、碧螺春等绿茶以及白毫银针、白毫乌龙等茶。  2、茶壶的透气性我们选茶壶,通常会考虑透气性。一般来说,透气性好的茶壶,散热速度较快,但保温效果相对较差;透气性差的茶壶,散热速度较慢,保温效果好。透气性好的茶壶,泡的茶香味比较“飘”,因为它的散热比较快,容易让人闻到茶的清香。透气性差的茶壶,散热慢,让香气有一定程度的聚集,泡出的茶香味就会比较低沉浓厚。  所以就两者香气的风格来说,透气性好的茶壶,比较适合泡清香、鲜香型的茶叶,比如绿茶、花茶等;而透气性差的茶壶,更适合泡普洱、乌龙茶之类的茶。  3、茶壶的颜色相比于以上的两个特点,茶壶的颜色对于茶汤的影响,更多地在于美感上,对茶汤的滋味实际没有什么影响。但恰恰喝茶就是讲究美感的,味觉、嗅觉和视觉的多重满足,才能最大限度地体会到茶带来的愉悦。  茶器的颜色包括材料本身的颜色与装饰其上的釉色或颜料。白瓷壶显得精致光洁,感觉上和绿茶最为搭配。铁壶或紫砂茶器显得朴实、自然,配以铁观音、水仙以及普洱茶比较合适。所以茶壶对于茶汤的影响,的确是客观存在的。但更确切的说,是什么样质地的茶壶比较适合将某种茶的特点发挥出来。这也还是需要大家自己多多体会,选出最适合自己的茶壶和茶的搭配。还是那句话,适合自己的,才是最好的。 

  • 购买日本银壶如何选:银壶壶嘴直的好还是弯的好...

    大唐君原来看茶壶,除了看质地、色泽,看器形时并不很注意壶嘴。后来发现关于壶嘴的曲直历来还有不同看法,于是每次选壶赏壶时多少会留心到壶嘴。  主张壶嘴直为上的人认为:制作茶壶,壶嘴一定要直,选购的时候也要按照这个标准,壶嘴一曲其功能就让人担忧,曲两曲简直就成了废物。因为装茶的器皿和装酒的不一样,酒没有渣滓,一斟就出来了,所以酒壶嘴的曲直可以不讲究;而茶是有形体的东西,即使是星星点点的小茶叶,入了水就变成了大片,斟的时候,容易进入壶嘴,使壶嘴塞住。  喝茶是一件令人愉快的事情,如果这样斟不出来,就让人非常不痛快。茶壶嘴直就可以保证没有这个毛病,就算有时塞住了,也疏通方便,不至于很难办。 然而,《茶具》(宋伯胤著,上海文艺出版社2002年版)一书的前言中论及茶具改进,举了两个例子:一个是给碗形茶器加上盖子,另一个就是将短而直的壶嘴,慢慢改成细而长的两弯或三弯嘴。而这种改进的目的是"为了茶香不泄","保持壶内的茶味"。这就是认为壶嘴弯曲的好。壶嘴曲直,谁是谁非?  仔细考虑,又可发现两者看似针锋相对,其实是各有侧重。壶嘴直,是为了出水流畅;壶嘴曲,是为了茶香不泄。各有各的道理,有一利则有一弊。直乎?曲乎?颇费思量。  也许,喜欢简单痛快、注重"饮"胜过"品"的人,不妨选择直壶嘴;性格温和收敛、注重"品"的境界多于实用性的人,可以考虑曲壶嘴。当然,若是能找到一个两全其美的方案,便是上上大吉。  比如,壶嘴可以设计成曲的,在壶内加一个大小恰与壶盖口等大的金属滤层,将茶叶和茶汤分成上下两层,而壶嘴设在下层;或者在壶身和壶嘴连接处加上一个嵌入式的滤网。这样都可以在保证茶香不泄的同时,确保茶叶碎末不会堵塞壶嘴。这两种方法,日式急须中都可见到,似可借鉴。 

  • 日本铁壶如何使用保养:铁壶这样养不易生锈...

    铁壶煮水有助于茶香茶味,但同时保养铁壶对很多人来说却很费心思。 最常见的弊病就是生锈,铁壶既然是铁的,就没有不生锈的道理。有一点锈迹可以正常使用,但如果不注意,锈迹会越生越多,形成大面积的锈斑,甚至沉积成锈块,就麻烦了。铁壶保养主张“先预防、后治理”,下面有一份超实用铁壶保养方法大家可要接好了!  1、铁壶日常保养,预防生锈 不要等到铁壶生锈了才留意,平时多加保养,铁壶不但不容易生锈,还会越来越润泽!●铁壶不能长时间盛水,喝完茶尽快把它清干,更不能盛水过夜,每天晚上必须清干铁壶。●铁壶不可以烧至水分蒸干,对铁壶保养不利,建议铁壶里留一厘米厚的水,煮沸后立马把水倒出,并开盖让其自然受热晾干。●铁壶煮水的时候切勿骤冷骤热。煮好一壶水倒完之后,不要马上加入冷水,耐心等几分钟,让铁壶温度稍降下来再加冷水,尽可能减少损害。  ●平时可多用软布擦拭壶身,保持壶身的清洁,铁壶也会越来越光润。●铁壶煮水的时候,用养壶笔蘸浓茶汤涂抹,让铁壶趁热吸附茶汁,形成保护膜减少生锈,且利于表面黑亮光泽的形成。●铁壶外部的铁锈对水质没有影响,但是由于铁锈容易蔓延,也要防止其继续生锈以至于整个壶体腐蚀。铁壶外部以保养为主,使用软布擦拭即可,最好不用硬刷。  2、一旦形成铁锈,除锈要趁早 我们都知道,铁最怕的就是水和空气。铁锈无处不在,也是因为我们很难隔绝这两样东西,门上的锁,很久不用的伞,都能看到锈迹。铁锈一旦形成,即使在干燥的空气中也会扩展。粗糙的铁锈容易使空气中的水蒸汽冷凝下来,它吸收水蒸汽并储存它,因此防止生锈扩张比预防生锈要难得多。所以,我们一定要在铁锈形成的初期就要斩草除根。 化学是怎么除锈的呢?很简单,用酸。像硫酸、盐酸这样的溶液能够把铁锈化掉。当然铁壶是煮水泡茶用的,肯定不能用到这些化学用品,要用天然酸性物质来代替。  3、铁壶除锈的详细流程和方法 铁壶如果有一些锈斑,闻着有铁腥味,煮出来的水也有明显的腥味,必须及早清除,以免越锈越厉害。铁壶内壁除锈,主要就是用酸性物品把锈溶解,再通过在铁壶表面生成保护层,从何防止继续生锈。 ●泡先把铁壶用水泡半个小时,用洗碗刷把内壁刷一遍,只要不是厚的锈块,不建议使用钢丝球,会损伤铁壶。然后把铁壶倒满白醋,不盖盖子,浸泡24小时。  ●刷浸泡之后能发现铁锈有明显的溶解了,用洗碗刷、杯刷或者奶瓶刷之类的刷洗内壁,厚而大的锈块可以用小刀轻刮,小锈斑则尽量轻柔。壶嘴里也牙刷、棉签充分清洗。 刷完之后用清水再清洗一遍,看看锈迹去除的情况,一些严重的地方再针对性地刷一下。 ●煮接下来用柠檬煮水,进一步去除锈迹。 具体的操作是,用两个柠檬切成片,放入铁壶中小火煮,大约煮3个小时,水量大概加到铁壶的四分之三,因为铁壶的锈迹也主要在底部,期间注意不要让水溢出,也要及时加水避免干烧。煮完之后,继续浸泡2个小时。然后用洗碗刷刷洗内壁,用清水冲洗干净。 接下来煮清水,一般情况下大概要煮十次以上,每一次煮水都会发现水慢慢变得清澈,煮到水干净无色之后,基本上就可以了。  ●养铁壶清洗之后已经改善了很多,煮水之后清澈无锈,就可以正常使用了。但这时候还是能闻到铁壶里有很浓烈的铁腥味,可以放入100克茶叶加水小火熬煮,反复煮几次,直到铁腥味消失。铁壶还可以多煮几次水,用自来水就行,自来水水质硬,容易在内壁形成水垢,而这层水垢正是隔绝水分和空气的保护层,能够降低生锈的几率。 要想煮出好的水质,铁壶的保养得多花心思。记住,预防是关键,养好不生锈,一旦生铁锈,除锈不宜迟。 

  • 茶具的摆放与使用:竟然还有这样的风水讲究...

    “茶者,南方之嘉木也。”陆羽的《茶经》一开篇就写到。这句话的意思看起来很简单,说茶树是南方优良的树木。若再往深处想,茶为木,再联系泡茶的水,烧水的火,原来如此!茶首先属木,陆羽并将“五行”纳入茶道中,金木水火土相结合才能泡出好茶。金木水火土:五行平衡,茶的智慧之道。  金:“金曰从革”,凡具有清洁、肃降、收敛等作用的事物则归属金。煮水用的铁壶,银壶属金。木:“木曰曲直”,凡是具有生长、升发、条达舒畅等作用或性质的事物,均归属于木。草本植物茶叶属木,泡茶时所用的木案也属木。水:“水曰润下”,凡具有寒凉、滋润、向下运动的事物则归属于水。泡茶用的水,自来水、纯净水、山泉水等。火:“火曰炎上”,凡具有温热、升腾作用的事物,均归属于火。泡茶的水必须沸腾滚涨,而传统的方式则用煤炉,这就象征了火。土:“土曰稼穑”,凡具有生化、承载、受纳作用的事物,均归属于土。陶自泥塑,器容茶亦容水,当属土。风水讲究:金木水火土,五行皆备,方才相生相克,阴阳调和。从而达到茶“祛百疾”的养生目的!茶具的摆放需要注意这些细节。  茶具完整购买的茶具必须完好无损,不能买有瑕疵或者破损的,尤其是壶嘴,壶嘴破损会招来是非口舌,而且待客也有失礼貌。 摆放位置泡茶一般都配备有电磁炉,所以水烧开沸腾的时候气体是流动的,那么水壶最好是放在向星的生旺位,催动生旺之气的流动,真正起到风生水起的效果。茶具也不可摆设在凶位,特别是二五病符位,这样对身体反而不利,有失养生之道。 茶具整洁茶具用完要摆放整齐,茶杯洗刷干净,切不可凌乱无章。同时比较高的东西不能摆在客人面前,这样让客人拿东西不方便也有失待客之道。 茶具材质根据主人的命理以及五行和所做的行业来说,选择的材质也有所不同。例如,从事设计或演出行业的,最好选择木质茶几;从事金融或政界最好选玻璃材质的茶几。从事物流运输或外贸等可选择金属或铜质茶几,美容行业或教育等可选藤质茶几等。 茶具颜色茶具的颜色也是根据主人的命理来选的,这样对主人的运势才有帮助。命理喜木可选绿色;命理喜火选红色或紫色;命理喜水可选择黑色彩色;命理喜金可选择白色;命理喜土可选择土黄色或黄色等。喝茶,就成为了人们追求养生宁静的好方法。我国茶道具有修身养性,追寻自我之道;以静为养身之本,茶道也是如此。 

  • 银壶煮水切忌这5点:微波炉或明火加热不可取...

    在银壶煮水时不能做什么?大唐君列出以下几项:01干烧:将无水状态下的银壶放置于电陶炉表面加热。干烧会导致壶体本身整体变形,造成无法复原的结果,只能送回厂家熔为银原料。最为严重的一点是,无法预知其他的隐患。  02微波炉加热。微波炉的加热原理是:放射微波加热。而恰恰金属材质的物品放入炉内,放射出的微波从金属表面反射会回微波炉本身造成高频短路。严重时可能回发生火灾或爆炸现象。  03电磁炉:普遍于家庭使用得加热设备【在这里大唐君啰嗦一句,有辐射&磁场】Ps: 小知识,银壶本身有防辐射、屏蔽磁场的功效。所以普通家庭购买的电磁炉是不可以使用的,需要购买专用型电磁炉。  04明火:用明火加热银壶表面,因受热不均匀、加热速度缓慢,可能也会导致银壶表面变黑或壶底微变形。目前市场上大多数银壶的底不适合用明火,有些日本壶也会用酒精或者烫炉烧银壶,但是那些老银壶底会和现在市场上见到的有所不同,故不建议使用明火加热。  05电陶炉:德国的一项新技术,采用电陶红外线加热技术。也是市面上爆热款。可加热多种材质器皿。加热快速、受热均匀。Ps:重要的是无辐射,无需避讳孕妇使用。「建议放置于孩童接触不到处,加热后面板有余温避免烫伤,造成不必要的麻烦。」 

  • 铁壶煮茶常见的三种误区与错误做法,你中枪了吗?...

    围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。但是,许多人在煮茶上还存在着错误的做法,不免破坏了茶的口感,影响品茶的情趣。下面我们就来看看煮茶的一些误区,别把好茶变坏茶了!  误区一:直接用铁壶煮茶 一般铁壶的材质中是有气孔的,“会呼吸”。煮茶时,茶里的鞣酸会与铁质发生化学反应,形成了一种叫铁鞣酸的物质。咱们平常所用的墨水黑色的,其实就是铁鞣酸,所以茶汤会发黑。铁壶内壁如果没有进行氧化,或者处理的不完全,就会发生这种情况。大部分国产铁壶内壁不做处理,也会是这样的。大家都觉得铁壶泡出来的茶好喝,而且铁壶备有沧桑感,粗犷厚重,压得住气场,所以有些茶友一旦买了把心仪的铁壶,就喜滋滋地把茶丢入铁壶煮开了,等水烧开后倒出来一看,茶汤变紫了,茶叶变黑了,压根没法喝。  建议: 如果想用铁壶来煮茶,那么要用内壁有涂层或者事进行氧化处理过的铁壶;且不要把茶直接放入铁壶煮,可以使用茶包袋。如果是铁壶内壁没有处理过的,就要多用一段时间,让内壁形成一层氧化层,这样用来煮茶,就不会发黑了。  误区二:任何茶都适合煮 煮茶虽好,但不是所有茶都适合煮。煮茶一般选用两种茶,一种是发酵重的茶叶,如熟普、六堡茶、老茶头、老茶婆、红茶等。还有就是年份较长的陈年老茶,比较适合用煮的方式品饮,比如老白茶、老普洱、陈年岩茶、陈年铁观音等。至于绿茶类,特点就是“清汤绿叶,滋味收敛性强”。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,导致茶汤变黄,味道较苦,所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮。  建议: 煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮;而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。  误区三:茶叶可以反复煮 煮茶的时间不能过长,以3至5分钟为宜。因为茶叶在壶中泡制太长时间,有益成分不会增多,反而会减少。所以建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3,接着在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态,再把备好的茶放入煮茶器中,沸腾后即可饮用。这样,大家可以喝完一壶的2/3水以后再煮,而非反复沸煮。至于一道茶到底能煮多少次,只能说“因茶而异”了。  建议: 先泡后煮是许多老茶友喜欢的做法。 一道好茶,先用冲泡的方法把它的内含物质一泡一泡均匀地释放出来,在最后的时候还可以再煮一壶,可以把这道茶的全部内容通过不同的形式完全展现出来。煮茶,不失为一大趣事和美事。把握好煮茶的一些小细节,避免煮茶的几大误区,科学、合理地煮茶,才能享受到煮茶的妙处和茶的美味。 

  • 日本唐狮子牡丹铁壶:当万兽之王遇上万花之王...

    日本铁壶纹饰中,就花而言,牡丹使用的频率是仅次于樱花。铁壶纹饰中,以寓意和谐音来象征吉祥的图案, 都使用的比较广泛。而牡丹更是以丰富的造型、 构图形式给人们以美的感受。  出现时间牡丹是从中国传入日本的,时间大约在公元1124~1141年,北宋末年的时候,在那之后,日本的歌曲和器物纹饰中就经常有牡丹出现了。 表现形式牡丹花纹的表现形式有独枝、交枝、折枝、串枝等,在铁壶上,很少出现缠枝牡丹纹。 独枝交枝 串枝 若是组合纹饰,牡丹多表现在狮子与蝶的组合中。我们比较熟悉的就是清光堂的世博获奖作品,唐狮子牡丹铁壶。  唐狮子牡丹纹饰勇猛的狮子加上绚烂的牡丹,有着让人霎那间为之动心动容的突兀的美学体验。狮子是万兽之王,牡丹是万花之王,王与王之间的碰撞,迸发出独特的美感。  “唐狮子牡丹”素来是中国、日本文化中的一个美学形象,类似于西方的‘心有猛虎,细嗅蔷薇’,有互为辉映,相得益彰之意。  而勇猛是狮子也可以与牡丹的细腻和谐一体,有再怎样的心坚如石或者豪情满怀者,胸中依然有着一份清淡灵动,一份安然静默蕴藏其中。  人心也是有狮子与牡丹的两面体,若缺少了牡丹不免莽拙而流于庸俗,缺少了狮子不免怯懦而失气魄。  牡丹寓意牡丹在中国被誉为百花之王,象征着富贵。牡丹纹在我国,是一种典型的瓷器装饰纹样。自唐代以来,牡丹颇受世人喜爱,被视为繁荣昌盛、美好幸福的象征。宋时被称为“富贵之花”,故成为瓷器上的流行装饰。牡丹纹因为其吉祥的寓意深受人们喜爱,在古典家具的雕刻中,也大量使用。  日本铁壶的纹饰深受中国传统文化影响,充满了浓郁的中国风韵,牡丹在日本的寓意与中国相差不多,都是繁荣昌盛、美好幸福的象征。 

  • 日本铁壶欣赏:菊池真吾作品新宝珠霰砂铸铁壶...

    【 菊池真吾 新宝珠霰砂铸铁壶 】堂口:松鹿堂材质:生铁编号:50518容量:1300cc 推荐理由:水泽名家菊池真吾作品,【真吾】款。传统手工砂铸工艺,壶身采用南部经典“霰”纹,“霰”点精巧锐利,充满动感和韵律;下部铸肌裸露,质地细腻匀称,铸造技艺超群。菊池真吾,日本工艺会正式会员,南部铁器传统工艺士,专事南部铁器制作数十年,尤其擅长经典宝珠形铁瓶制作,壶身纹饰技艺扎实全面,作品多次入选日本传统工艺展览并受赏。 

  • 铁壶鉴赏:日本铁壶薰山工房《 小丸形铁壶》限量发售...

    今天大唐君带大家欣赏一款薰山工房作品——《 小丸形铁壶》南部铁器知名堂号薰山工房作品,传统手工工艺,壶身经典小丸枣型,简约古朴,系目纹细腻匀称,古朴的色泽沉淀了南部铁器的百年悠悠历史。薰山工房创建于昭和12年(1937年),师承铁壶名门铃木主善堂,是当代日本南部铁瓶制作的重要代表性堂号。 

  • 日本老铁壶鉴赏:御釜屋小泉仁左卫门清信作品欣赏...

    【 小泉仁左卫门 老铁壶 】堂口:御釜屋材质:生铁编号:67145容量:600cc △泡上一杯茶,细细品味,发现、享受生活的美好。 △喝茶之人,有一颗宽容之心。  △泡茶,不是一件简单的事,从烧水、洗杯到品茶、敬茶,每一个细节都需要耐心认真对待。 △ 喝茶,半杯是安暖,半杯是清凉。 △ 茶者,涤烦解渴助思也。 △ 用朴素的心态对待一切,不可有丝毫浮华,人一旦浮华,步子便不稳,人生就很容易迷失。 △ 人生就跟茶一样,真正有意义的人生,应该遵循自然之道。 △ 茶道,讲究一个“和”字。 △ 人生,眼里有茶,心里有茶,情里有茶,书里有茶。 推荐理由:小泉仁左卫门清信作品,八代仁左卫门清信是小泉家久富盛誉的名釜师。一生国内获奖80多次,海外曾获得1930年比利时世博会、1956年以色列世博会的最高大奖 

  • 踏鞴...

    “踏鞴”是日本古代炼铁的工艺,冶炼过程使用的土炉子叫“踏鞴”(日语发音:踏踏拉),在炉子两边都设置大风箱,以脚踩的方式向炉膛里鼓风,借助强风催出来的熊熊炉火,以此提供温度来炼铁。

  • 长文堂...

      1952年创业的长文堂初代是长谷川长六先生。他曾经在高阳堂进修,单干之后专注于制造茶壶。然而拥有自己工坊的梦想尚未实现就抱憾病逝。他的儿子文雄先生接下了父亲的遗愿,创立了长文堂。工坊的名字是从初代“长六”与自己的“文雄”中各取一字组合而成的。   平成10年(1998年),第三代长谷川光昭继承家业。

  • 光玉堂...

    光玉堂始创于江户时期(1868年之前 ),初代光玉堂堂主:御釜师佐藤堤,壶身落款为“光玉堂造”圆印款,二代堂主继承一代堂主精工的特性,在壶型及装饰上略有变化,壶身落款为四方“光玉堂造”印款。初代的光玉堂的堂主是佐藤堤,二代以后没有继承此名号,一直沿用光玉堂堂号。

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清光堂 菊形立筋纹铁壶

荒井工房 平丸形梅花(铁盖)

荒井工房 平丸形浪花铁壶(10号)

荒井工房 雨龙镀金铁包银壶

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