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还在尽力去除铁壶沉积的水垢?铁壶要不要除水垢?
2018-04-20 21:36:29来源:大唐铁壶 浏览量:
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  铁壶使用一段时间后,内部会生成一层白色的物质,我想多数的壶友,都知道那是水垢。所谓水垢,简单的说,是水中的矿物质,如:钙、镁。因加热后导致在水中的溶解度降低,所形成的一种结晶。

  有些人讨厌水垢,认为带有水垢的水,饮用的时间久了就会对健康产生不利影响。所以会隔段时间就竭尽全力去除水垢。

还在竭尽全力去除沉积的水垢?难怪你煮的茶不好喝

  但也有人认为,附有水垢的铁壶煮出来的水,口感上浑厚且圆融(滑)也较好喝,所以会想尽办法养水垢。

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  但其实,水垢本是源自大自然的江湖河水之中,每当有钙离子或镁离子的水被煮开,水垢就会诞生。能够煮出水垢的水往往意味着水质偏硬,含有对人体有利的矿物营养。

  我们曾经对比过两种壶,发现,有水垢的壶煮出的水更加浑厚且圆融,口感更佳。

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  水垢的铁壶,煮出来的水的确不错,可是要用来泡茶,在茶类的选择上就必须注意。 因为这样的水,对以重香气的茶类,如:绿茶系-龙井、碧螺春、日本绿茶等;轻发酵系-高山乌龙、金萱、翠玉等,有压抑的效果。具体而言,就是泡出来的茶,香气方面可能会较不轻扬,比较没有茶叶新鲜活性的感觉。

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  话虽如此,但却非常适合用来泡重口感的茶类,如:普洱老茶、台湾老茶、铁观音、岩茶或其他焙火的茶类等。

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  一般铁在食物中主要是以三价铁存在,胃酸与铁反应再生成二价铁离子以被吸收。用铁壶煮水,铁壶会释放出二价铁离子,直接被人体吸收,补充人体每日所需的铁质。另外,铁壶煮水过程中,还可以吸附水中的氯离子,令口感更软、更甜。